课程的主要特色

1.有一支教学经验丰富、热爱并潜心于教学且教学效果好、年龄和知识结构合理的教师队伍；
2.有技术先进、设备较完善的多媒体教学设施，并已建设了相应的电子课件、教学录像资料等配套资源，这些先进的教学手段已在改善教学效果、提高教学质量中发挥着重要作用；
3.在有机化学的实验教学中，充分发挥学生理论联系实际的学风，让学生在自行设计实验中，培养他们查资料（做与食品行业有关的实验）、分析问题解决问题的能力（相当于做一次小论文），培养每个学生的学习积极性和动手能力，收到学生的欢迎。